Nép, nemzet és gyomornedvek. [Gasztronómiai hagyományaink néhány 19. századi szakácskönyv alapján] (Q419654)
From wikibase-docker
No description defined
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English |
Nép, nemzet és gyomornedvek. [Gasztronómiai hagyományaink néhány 19. századi szakácskönyv alapján]
|
No description defined
|
Statements
Csíki Tamás
0 references
23
0 references
1–2
0 references
2014
0 references
109–128
0 references
A hazai gasztronómia múltja, a „nemzeti”, a „magyar”, a „polgári”, a „népi” konyha a reformkor és az I. világháború közt megjelent szakácskönyvekben: Czifray István: Legújabb magyar szakács-könyv [1829] @ Toronyay Rákóczy Karolina: Magyar Nemzeti Szakácskönyv [1895], Dobos C. József: Magar-franczia szakácskönyv [1881], Fényes Irma: A legjobb magyar szakácsköny….[1909]@ Komáry Erzsébet: A polgári háztartás szakácskönyve. [1920]@ Vörös Mária: Nemzeti kis szakácskönyv, polgári családok számára [1875]@ Cserna-Szabó András—Fehér Béla: Ede a levesben. [Gasztrókrimik] [2011] is@ (Hungarian)
0 references
mib2013Csíki 2014
0 references